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イギリス West Sussexに位置する、いま再注目のイングリッシュスパークリングワイン。ノロジカが駆け回る自然豊かなワイナリー周辺の生態系に最大限の敬意を払いながら、伝統的な栽培方法で育てた自社農園のぶどうを丁寧に手摘みで収穫。最高品質の果汁のみを使用したプレミアムなスパークリングワインのみを造っています。
生産するすべてのワインはオーガニック認証を受ける、農薬不使用・ハンズオフ・ローカル品種に徹底的に拘ったワイン造りを行うチェコ共和国南部・モラヴィア地域のファミリー経営のワイナリー
