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イギリス West Sussexに位置する、いま再注目のイングリッシュスパークリングワイン。ノロジカが駆け回る自然豊かなワイナリー周辺の生態系に最大限の敬意を払いながら、伝統的な栽培方法で育てた自社農園のぶどうを丁寧に手摘みで収穫。最高品質の果汁のみを使用したプレミアムなスパークリングワインのみを造っています。
ジョエル・ロブションのハウスシャンパーニュ。多くが最上級のグラン・クリュ地区にあり、「ロリドン」のシャルドネから得られる自然酵母でアルコール発酵が行われキュヴェごとの特性が守られるようドザージュが調整されています。ラリエのシャンパーニュは偉大なグラン・シャンパーニュとして愛好家に認められています。
1521年にその土壌から作られたワインとして初めて文献に記されたブリオンは、1935年にクラレンス・ディロンがシャトー・オー・ブリオンを購入しその名声と栄光を取り戻しました。ボルドーから数キロのペサックに位置するこのエステートは、ディロン家が最初に取得した3つのエステートの中で最も古いワイン生産地です。
バロン・ジェームズ・ド・ロスチャイルドが1868年にラフィットを取得した時点で、このシャトーは既に歴史あるワイン生産者として知られていました。1855年にPremier Grand Cru Classéに認定されてからも、新しいシャトーやボルドー地方のワインコレクションを拡大し、自然との共生と持続可能性を重視した環境保護にも取り組んでいます。
ボルドーのメドック格付け第一級に属するワイナリーで、特に豪奢で濃厚な味わいが特徴です。ムートンは、ラフィットやマルゴーとは異なるリッチで肉厚なスタイルを持ち、長期熟成によりさらに魅力的になります。1973年に唯一2級から1級に格上げされた背景には、ユダヤ系ロスチャイルド家の長年の努力と創意工夫がありました。
ペトリュスでは平均樹齢45年以上の11.4ヘクタールのブドウ畑で、ブドウはすべて手摘みされ、厳格な選別が行われます。セカンドワインがなく、年間の生産量は約25,000〜30,000本です。ペトリュスのワインはボルドーで最も高価で称賛される赤ワインの1つです。
オリヴィエは自身の畑を持たないミクロネゴシアンとして、友人のブドウを買い取り、全ての醸造プロセスに携わっています。重力を利用し機械の介入を最小限に抑え、ブドウに優しい醸造にこだわります。ラベルには、オリヴィエが幼少時に保護したオオツノヒツジが描かれ、その生命力とスピリットをモチーフにしています。
古くからの伝統と歴史に裏付けられた変わらない重厚なスタイルのフランスワイン。近年手に入りにくくなりつつある、良い熟成を迎えている貴重なヴィンテージワインも取り揃えております。
いま再注目のイギリスワイン。その快進撃を支えるのは世界中で著名なアワードを取り始めたイングリッシュスパークリングワインです。シャンパンと同じ製法でありながら全く新しい味わいをもつ、プレミアムスパークリングワインの新しいスタンダードをお楽しみください。
何らかの障害を抱えた子供たちを支援する農場学校Babalù との協働プロジェクト。子供たちが自身の夢を描いたラベルが全てのワインにランダムに貼られています。ワインの売上の一部は彼らの農場に寄付されます。
ロバート・パーカー 氏から、好意とユーモアをもって「サンテミリオン のバッド・ボーイ」と称されたジャン゠リュック・テュ ヌヴァン。2012年にサンテミリオン・プルミエ・グラン・クリュ(第1特別級)へと昇格しました。
バルディ・ダルキエ、またの名を「ブドウを偉大なるワインに昇華させる芸術家」。フォジェール地方のワインは、7つのコミューン(村)で生産されています。ジョエル・ロブションは生前このドメーヌ のワインに常に夢中で、その豊かな特徴と品のある力強さ、爽快なバランス感と心地よさを好んでいました。
偉大なワインとは、「土地にもブドウにも、敬意を払ってこそ生まれる」。ブドウ畑における唯一の務めは、土壌の生命を守ることであり、それがテロワールに従ったワインを生み出す方法です。そうすることで、テロワールの特徴とワイン生産者のエシック(倫理)との狭間にある繊細なバランスが、ワインにも表現されていくのです。
フィンカ・ラス・ガテラス 「代々継がれるサンチェス一家の秘宝」。地中海性気候が、豊かさと激しさを伴って、異なるクリュ同士の共存とそれぞれの個性をもたらしており、他にはない自然の恵みを有すため、有機農法と親和性が高いのが特徴です。サンチェス一家は、特別な趣とエレガンスを持つ、自然で実直なワインの生産にこだわっています。
ジョエル・ロブションがこよなく愛した スペインのペニャル・ディファク自然公園。そこからほど近いアルト・ビナロポーに位置するワイナリーのペペ・メンドーサ カサ・アグリコラは、まるで円形劇場のような壮大な14ヘクタールのブドウ畑を誇ります。
プロヴァンス地方を代表する造り手として世界で名声を博するドメーヌ・ド・トレヴァロン。その当主息子、アントワーヌ・デュルバックがトレヴァロン・イズムを引き継ぎ、エレガンスと美しさが輝く新世代のプロヴァンスワインを生み出しています。
モンティリウスとは、エリックとクリスティーヌ・ソーレル夫妻の3人の子供たちの名前:MON(Manon)--TI(Justine)-- RIUS(Marius)を短く繋げたものです。ソーレル家はブドウ栽培の美しい哲学のもと20年以上前にビオディナミ(月の 満ち欠けなども取り入れた有機農法)に転向し、ドメーヌの運営を5世代にわたり引き継いでいます。
