Pálava Orange Organic Premium 2023｜パラヴァ オレンジ オーガニック プレミアム 2023

商品紹介：パラヴァ オレンジ オーガニック プレミアム
フルボディで凝縮感あふれる、プレミアムオレンジワイン。チェコの土着品種の白ぶどう・パラヴァを100%使用したこのワインは、ジャスミンの花の香りに、砂糖漬けのオレンジやグレープフルーツジュース、ドライフルーツのニュアンスが重なり合います。しっかりとした骨格と、繊細に仕上げられたタンニンが調和し、長期熟成にも適したポテンシャルを秘めています。真夏のサンセットを想わせるような鮮やかなオレンジ色と力強いアロマが魅力です。

おすすめのペアリングは、スパイシーなアジア料理や味わいの濃いお料理、コクのあるデザートなど。

産地について
ワインの原料となるブドウは、チェコ・ノシスラフ村のヴィホン自然公園にある南〜南西向きの斜面（平均傾斜20度）で育てられています。粘土質、黄土、石灰岩を主体とした土壌により、力強く複雑な味わいのブドウが育ちます。標高は約200m。昼夜の寒暖差が大きく、果実はしっかりと熟しつつもフレッシュな酸を保ちます。

農薬や化学肥料に頼らず、自然との共生を大切にした栽培を実践。生物多様性を重視し、可能な限り自然の力に委ねることで、ブドウ本来の個性を最大限に引き出しています。

醸造について
酵母を添加せず自然発酵させた後、ステンレスタンクで発酵を行い、さらに1200リットルのオーク樽で1年間熟成。無濾過・無清澄で、酸化防止剤も一切追加しない、ブドウそのものの力を活かした一本です。

樹齢9年の畑から収穫された、限られた収量（9,000kg/ha）ならではの深い味わいをぜひお楽しみください。

*ヴィンテージは予告なく変更となる場合があります