Champagne Lallier ┃シャンパーニュ・ラリエ
歴史あるマルヌ県アイ村に位置する、ジョエル・ロブションのハウスシャンパーニュ。2004年からフランシス・トリボー氏が運営する小さなメゾンで生産されており、多くが最上級のグラン・クリュ地区にあります。トリボー氏は環境に配慮したブドウ栽培を行い、ピノ・ノワールとシャルドネの2種のブドウを使用しています。
特に「ロリドン」のシャルドネから得られる自然酵母でアルコール発酵が行われ、キュヴェごとの特性が守られるようドザージュが調整されています。これにより、ラリエのシャンパーニュは偉大なグラン・シャンパーニュとして愛好家に認められています。
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Champagne Lallier Joël Robuchon Grand Rosé Grand Cru N.V. ┃シャンパーニュ・ラリエ ジョエル・ロブション グラン・ロゼ グラン・クリュ N.V.